おむすび博｢マコモタケって何！？栽培から調理法まで公開｣

　食物繊維、カリウムが多く、低カロリー食材として注目を集めているマコモタケは、タケノコのような食感でほんのり甘く、生でも火を通してもおいしい万能野菜です。地下水で栽培しているマコモタケの水田見学や料理の試食会のほか、レシピや保存方法などをご紹介します。