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パン

山の中の小さなドイツパン工房Hirose

おおがきクリエーターズパーク 山の中の小さなドイツパン工房Hirose
おおがきクリエーターズパーク 山の中の小さなドイツパン工房Hirose
内容

オーガニック材料を主に使い、添加物を入れないこだわりのドイツパンを提供しています。粉はライ麦、小麦、スペルト小麦の有機麦粒を自家製粉した全粒粉、オーガニック強力粉、北海道産強力粉を組み合わせたものを使います。これに種類に応じてオーツ麦や大麦などの穀物、ひまわりやかぼちゃなどの有機種、クルミやアーモンドの有機ナッツ、レーズンやイチジクなどの有機ドライフルーツを組み合わせて混ぜます。これらをサワー種などの自家製の発酵種や生イーストを使いじっくりと発酵させ焼き上げます。焼きあがったパンは麦や素材の味を存分に引き出した美味しいパンに仕上がっています。ぜひお試しください!

ホームページ
https://www.backstubehirose.com/

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